“La cultura del cereal”
El viernes pasado, los dos grupos de cuarto curso de Educación
Primaria del Giner de los Ríos estuvimos en La Aldea de San Nicolás,
invitados por el Proyecto de Desarrollo Comunitario de La Aldea,
participando en el Proyecto Educativo titulado “La Cultura del
Cereal”.
Fue una experiencia preciosa, vimos cómo funcionaba un antiguo
molino de agua que tenía más de cien años, en el que se molía el
millo para hacer el gofio. También vimos cómo funcionaba una noria
tirada por una burra, para sacar el agua para regar. Allí había
también un museo que era una antigua herrería, en el que todavía
se conservaban las herramientas que usaba el herrero, el yunque, la
fragua y muchas más cosas.
Más tarde fuimos a una finca en la que había una casa que se llama
“La Gañanía” y que también es un museo, con los muebles
originales, las camas, los roperos, el telar, incluso con las ropas
auténticas que usaban las personas que vivieron allí hace mucho
años.
En esa finca había muchas personas mayores de La Aldea que nos
explicaron y nos enseñaron a hacer pan, queso, a descamisar y tostar
el millo y a molerlo a mano moviendo una piedra de molino muy grande
y muy pesada. Después metimos la masa del pan en el horno y cuando
lo sacaron nos lo comimos.
También había animales; cabras, ovejas, burros y hasta un camello.
Nos enseñaron a sembrar el trigo, lanzando las semillas y removiendo
la tierra luego con un “sacho”. Algunas de las personas mayores
que estaban nos cantaron romances y coplas de trabajo, que
aprendieron de sus antepasados, quienes las cantaban mientras
trabajaban en el campo. Fue muy bonito escucharlos cantar sin
acompañamiento de instrumentos, solamente con la voz, como se hacía
antiguamente.
Al final nos fuimos a un parque y almorzamos la comida que habíamos
llevado, compartiendo unos con otros los bocatas, tortillas,
perritos, papas, refrescos, zumos y muchas cosas más.
Después regresamos a Las Palmas en la guagua, la carretera es muy
larga y tiene muchas curvas, y algunos nos mareamos un poquillo, pero
valió la pena, porque lo pasamos muy bien y aprendimos muchas cosas
muy bonitas de nuestra cultura y de nuestras tradiciones, y de cómo
vivían las personas en los pueblos de las islas hace muchos años.
Queremos dar las gracias al Proyecto de Desarrollo Comunitario de La
Aldea por haber contado con nosotros para formar parte de este
Proyecto Educativo, y especialmente a Ancor y a José Pedro que
fueron nuestros guías, y también a todas las personas mayores que
estuvieron enseñándonos cosas y que fueron muy amables y cariñosos.
Las niñas y los niños de 4º curso de Primaria. Octubre de 2016.
